la-reine-rose

Ingrédients:  1kg de farine blanche 125g de beurre 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de sucre vanillé 2 cas de vinaigre 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger Une pincée de sel 1/2 verre à thé de lait Huile pour la friture 1kg de miel pour le nappage 200g d'amandes mondées, grillées et moulues grossièrement. Préparation: 1/ Dans une grande jatte mélanger : farine, beurre, la levure, le sucre vanillé, le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger et le lait. La pâte doir rester très très ferme pour que vous puissiez la travailler avec la machine à pâte. Il faudra la travailler pendant au moins 30 mn. 2/ Former des boudins avec la pâte et l'abais ser grossièrement avec les mains. Passer la pâte dans la machine à pâte comme pour faires des lasagnes pour avoir de longues bandes de pâte très très fine. Il faudra à chaque fois régler le cran de...

   INGREDIENTS:  - 1Kg de farine - 2 c às de vinaigre - 2 c às thé d’anis moulu - 2 c às de canelle - 12 c às de sésames grillés et mixées bien - 16 c às d'huile - Un peu de gomme arabique en poudre - Un peu de safran - 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger - 1L d’huile pour la friture - 1Kg de miel - 1 petit bol de graines de sésames grillés pour la décoration - un pincée  de sel    PREPARATION - Mettre dans une jatte la farine tamisée, l’anis moulu et les graines de sésames moulus,  la canelle et la gomme arabique, incorporer-les bien, ajoutée l'huile et melanger bien, creuser un puits et ajouter le mélange de safran et fleur f'oranger ainsi le vinaigre et pétrir bien  avec les paumes de la main, jusqu’à l’obtention d’un e pâte homogène et malléable. (Ajoutez l'eau en cas d'uti...

  Ingrédients : -3oeufs entier -230g de semoule moyenne -100g de sucre -10 cl d’huile -15cl de lait -1paquet et ½ de levure chimique -zeste de 2 citrons -1 càc de vanille en poudre -50g de noix de coco moulu (mixer en poudre) Sirop :   -200g de sucre -35 cl d’eau -1 paquet de sucre vanillé -4 càs d’eau fleur d’oranger Préparation :   1- mélangez les ingrédients pendant 8 mn au batteur Electric 2- placez le mélange dans un moule huilé et faite cuire 20-30mn dans un four préchauffé à 180° 3- pendant la cuisson faite cuire le sirop dans une casserole pendant 10mn a feu doux (il ne doit pas trop réduire) 4- à la sortie du four arrosez de sirop et laissez refroidir avant de démouler 5- découpez selon votre gout et adaptez votre décoration selon votre garniture et servez frais ( noix de coco, amandes, pistaches...)