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pain orge


Ingredients: (pour 6 petits pains )

500g de farine d'orge
500g de farine T55
1c à s de levure fraiche
1c à s de sucre
1c à c de sel
4c à s d'huile d'olive
1c à s de cumin
de l'eau tiède

Péparation :

1- Dans le bol de votre robot, mélanger les deux farines, le sel, l’huile d’olive et la levure
2 – Lancer le pétrissage en rajoutant petit à petit l’eau tiède, la pâte sera un peu molle et légèrement collante
3 – Filmer et laisser lever dans un endroit chaud, jusqu’à ce la pâte double de volume (environ 40min)
4 – Dégazer la pâte et diviser la en 6 boules, tremper légèrement la pâte dans de l’eau tiède puis la rouler des deux côtés dans la semoule d’orge en l’aplatissant pour avoir une jolie forme ronde.

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