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Ingredients : Pour la pâte :  350 g de farine - 2 cuillères à café de sel - 1 sachet de levure boulangère - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 25 cl d'eau tiède - environ 100 g de farine pour travailler la pâte Pour la garniture : 1 cuil à café de basilic haché surgelé 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre 2 boîtes de thon blanc au naturel 2 oignons copeaux de parmesan (fraichement faits) quelques olives noires Préparation : 1- Préchauffer le four à 190°, th 6. 2- Étalez  la pâte sur une plaque. 3- Dans un bol, mélanger le coulis de tomates avec l'origan, le basilic, l'huile d'olive. Saler et poivrer. 4- Etaler cette préparation sur la pâte. 5- Egoutter et émietter le thon. Disposer sur la sauce tomate 6- Ajouter d'oignons et parsemer de copeaux de parmesan. 7- Decorer avec des olives noires. 8- Enfourner pour 20 à 30 minutes. La pâte doit être croustillante. Bon appétit

Ingrédients : pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 cuillérée à café de sel 1 cuillérée à café de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g d'eau tiède pour la garniture : 200 g de coulis de tomate 200 g de viande hachée 2 oignons 3 c à s des grains de maïs du fromage râpé ( gruyère) herbes de provence Préparation : 1- préchauffer le four à 180° 2- mettre dans le bol, tous les ingrédients de la pâte et mixer 1 minute 3- Verser cette pâte sur la plaque de four 4- répartir le coulis de tomate, de la viande hachée, d'oignons, les grains de maïs 5- puis le fromage râpé et les herbes de Provence 6- enfourner la plaque et cuire 35 minutes

Ingredients : Une pâte à Rghayef: 400g de farine blanche 600g de semoule très fine (fino ou farine spéciale) 2 c à c de sel 550ml d’eau 10g de beurre ramolli 1 c à s d’huile 1 c à  c de levure chimique Pour le façonnage 100g de beurre ramolli 25ml d’huile Préparation :  Met la semoule, la farine eramolliil dans une grande jatte, mélange bien les ingrédients en ajoutant peu a peu l’eau la pâte sur un plan de travail et la pétrir pendant une demi-heure en y incorporer progressivement le reste de l'eau.  Couvre avec un linge et laisse reposer une bonne demi-heure.  repétri une demi-heure.  Remplie un bol d'huile et huile le plan de travail.  Prendre la pâte et en faire des boules de la taille d'un oeuf,les tremper dans le bol de beurre et d'huile, puis les déposer en attente.  Prendre une boule de pâte (veille à ce que le plan de travail ne soit pas sec, mais bien huilé), aplati là avec la paume de la main, ...

ingrédients: Une pâte à Rghayef: 850g de farine blanche 150g de semoule très fine (fino ou farine spéciale) 2 c à c de sel 550ml d’eau 10g de beurre ramolli 1 c à s d’huile Pour le façonnage 100g de beurre ramolli 25ml d’huile Pour la cuisson 75ml d’huile 35g de beurre ramolli préparation: - Diviser la pâte en 8 parts égales et façonner des boudins. - Disposer un pâton sur le plan de travail préalablement huilé, l’étaler avec les doigts en le badigeonnant de beurre et d’huile et en l’étirant jusqu’à l’obtention d’une pâte très fine en forme de grand rectangle. - Plier la pâte en 3, en ramenant le tiers de la pâte situé en haut vers le bas et le tiers situé en bas vers le haut, afin d’obtenir un long   rectangle. - Badigeonner le rectangle de beurre et le rouler sur lui-même en l’étirant délicatement. Poser le rouleau de pâte verticalement et le tasser légèrement. Poursuivre le même travail avec le reste de la...

Ingrédients:  500 grammes de farine  40 grammes de levure  100 grammes de sucre  200 grammes de beurre  3 oeufs  Une pincée de sel Préparation : - Dans une jatte incorporer successivement et dans l'ordre la farine, le sucre, le sel, les oeufs, la levure et le beurre. - Pétrir le tout avec votre robot pendant 7 minutes sur la première position et 12 à 15 minutes sur la deuxième. - Laisser reposer la pâte couverte d'un torchon à côté d'une source de chaleur pendant une demi-heure à trois quart d'heure. - Une fois que la pâte a doublé de volume il faut la façonner. - Peser des masses de pâtes d'environ 70 à 80 grammes et les bouler sans mettre trop de farine. - Laisser lever les beignets pendant 1 heure, ils doivent encore une fois doubler de volume. - Plonger les beignets dans de l'huile chaude et laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Les laisser un peu refroidir. - Les fourrer de confiture, de chocolat et les parsemer de sucre ou de...

ingrédient: (Pour 4 personnes) 6 grandes feuilles de brick 200g d’amandes effilées et dorées au four. 50 cl de lait 2 cuil. à café  de maïzena 80g de sucre 1 à 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger De la cannelle et du sucre glace préparation: - Mettre 40 cl de lait à chauffer avec le sucre - Mélanger bien la maïzena avec le reste de lait froid puis ajouter au mélange précédent. - Ajouter l’eau de fleur d’oranger et remuer avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème (dès l’obtention d’une crème onctueuse retirer du feu). - Laisser refroidir la crème . - Découper les feuilles carre ou rectangulaire. - Mettre un fond d’huile neutre dans une grande poêle puis faire frire les triangles obtenus - Dès coloration retourner les triangles puis les égoutter et les mettre sur du papier absorbant. - Au moment de servir mettre un peu de crème (à température ambiante) sur un premier triangle, parsemer d’amandes effilées et dorées e...

Ingrédients ( 4 personnes ): 3/4 de verre de sucre en poudre 4 oeufs 1boite de nestlé 1/2 litre d'eau 1c.à.c de sucre vanillé. Préparation: - faire fondre sur feu doux le sucre avec 1 c.à.s d'eau pour obtenir un caramel blond. - napper un moule avec ce caramel. - batter les oeufs et ajouter le nestlé, l'eau, et le sucre vanillé.verser le mélange dans le moule et couvrer   le-d'un papier alluminium et faite cuire au bain marie à four moyen 180° pendant 1h30. - laisser refroidir avant de servir, - l'eau du bain marie ne doit pas bouillir, sinon rajouter de l'eau froide par petite quantité.